さわらのさっぱりしそソース レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 さわらに酒大さじ1をふっておく(冷蔵庫で2時間〜)。薄力粉をまぶす。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱し(中火)、さわらの両面に焼き色をつけ、弱火で火を通し皿に移す。
- 3 2のフライパンで、たまねぎとピーマンを炒め、しんなりしたらみりんと酒、フィメドポワソン、白ワイン、しそを入れて炒め合わせ魚に添える。
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