簡単！ヘルシー♫二日酔いにも【冬瓜の皮のきんぴら】 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
冬瓜の皮と種はむくみ・糖尿病、喘息、痔などにつかわれる漢方の生薬でもあります。今まで捨てていたなんてもったいない！きんぴらにして美味しくいただきます。
材料（２人分）
作り方
- 1 冬瓜の皮の細切りをゴマ油でしんなりするまで炒める。
- 2 酒・しょうゆ・みりんを順に加える。
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関連情報
- 料理名
- 冬瓜の皮のきんぴら
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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みな3582020/07/26 15:16
皮はいつも捨ててましたが、炒めてきんぴらにすると、ポリポリ食感も良く食べれるんですね！さらに湿邪にも良いとの事で、一石二鳥のレシピありがとうございます^ - ^ -
sakoto20152018/09/11 10:47
熊谷先生の肉じゃがが美味しくて、何度も作っています。
冬瓜の皮が食べられることを初めて知りました。ありがとうございます。 -
232397082017/03/17 21:17
お酒のお供にぴったりでした！
飲まない父もご飯と一緒に楽しんでました〜 -
みきぐま5262016/10/11 10:49
切るのが大変でしたが、美味しくいただきました☆捨てたらもったいないですね！
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