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簡単!美味!行列のできるあのお店みたいな【親子丼】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

簡単!美味!行列のできるあのお店みたいな【親子丼】

定番の人気の親子丼。行列のできるあの、有名店より美味しいなんてほめ言葉をいただいている、親子丼です。おうちでも、あの味が簡単にできるんですよ。

作り方

  • 1

    鶏肉は脂肪と皮を切り取って 一口大のそぎ切り。たまねぎは芯を取って薄切り。みつ葉は3cm長さ。卵は軽く溶きほぐす。どんぶりに御飯を平によそる。

  • 2

    鍋にみりんを入れて煮きり、 しょうゆ・塩・だし汁を加えて、煮立てて 玉葱と鶏肉を順に 加えて 柔らかくなるまで煮る。(中火)

  • 3

    丼鍋か浅鍋に②を一人前取り分けて弱火にかけ 煮立ったら溶き卵を箸を伝わらせながら全面に 流し入れる。

  • 4

    みつばを散らして-半熟状になったら火をとめる(ふた)。 丼に滑り込ませるようにのせる。

きっかけ

定番レシピはすごく美味しくなるように研究を重ねて、レシピをつくり、おもてなし料理教室でもレッスンします。だって、せっかく時間とお金をかけてつくるのですから絶対美味しいといわせたい。事実、このレシピで食べた人は「おうちが一番!」となるそうです

おいしくなるコツ

たまねぎと鶏肉を煮るところで味が決まります。柔らかくなっていますか?

レシピID: 1510010243

公開日:2014-06-07 19:01:08.0

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つくったよレポート 60件(56人)

  • 2017.03.16

    ミツバは無しですが‥‥お店みたいに美味しい親子丼出来ました!子供も旦那も完食!ご馳走様でした(^ ^)リピートします。

    はじめまして、熊谷真由美です。トロトロ美味しそうに作っていただきありがとうございます。またお待ちしています

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  • 2017.03.11

    1回ずつ卵を入れるのが面倒で4個を1回でフライパンに入れたらなかなか火が通らずw

    でもお味は美味しく、旦那からも好評でした(^^)

    はじめまして、熊谷真由美です。おいしそうにたくさん、作っていただきありがとうございます。またお待ちしております。

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  • 2017.03.08

    大皿で作っておかずとして出してみました。簡単でおいしかったです^_^

    こんにちは、カピバラむ〜みんさん、熊谷真由美です。またまたありがとうございます。とっても美味しそう。大皿アイディアですね。定番になると嬉しいです。

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  • 2017.03.06

    すんごく美味しくできて、大満足でした。嬉しい!

    はじめまして。熊谷真由美です。玉ねぎも色づき美味しく出来て良かったです。またお待ちしております。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
親子丼
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物 妊婦さん
関連キーワード
親子丼鶏肉どんぶり

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