簡単！豪華！お祝いに懐石風♫鰺や鯛で【魚の宝焼き】 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
豪華に見える、魚の宝焼きです。お祝い時にもいいと思います。鯛でも鰺でもあいます。３枚おろしを練習しはじめたくらいでもでこます。３枚におろすのより簡単なようです。
材料（４人分）
作り方
- 1 里芋は皮をむいて、柔らかく煮る。ヘラでつぶして、味噌。長ネギみじん切を加え混ぜ、味を調える。
- 2 魚は背びれ部分から３枚おろしの要領で、腹を残り、骨を抜き取り、器にする。塩をして１０分おく。
- 3 １の里芋をつめて、オーブン１８０℃２０分焼く
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関連情報
- 料理名
- 魚の懐石風宝焼き
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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