バレンタインに！ダブルチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉とココアとベーキングパウダーをあわせて、泡だて器か菜ばしなどでよく混ぜておく。（ふるわなくてもよい）
2. 2 チョコレートとバターをレンジで溶かす。（湯せんでも）砂糖を加えてよく混ぜ、冷ましておく。この時大きめの耐熱容器でやると、後で粉類を混ぜていくときに便利。
3. 3 2に溶いた卵を少しずつ入れて、混ぜる。
4. 4 3に1の粉類を入れてよく混ぜ、☆のチョコ、ピーナツを入れる。
5. 5 4を最低3時間は寝かす。一晩おくと尚いい。
6. 6 オーブン予熱180℃。生地を2ｃｍほどにまるめる。生地がだれてきたら冷蔵庫にもどしながら、作業をする。
7. 7 6をバットなどに入れた砂糖の中に転がし、まぶしつける。
8. 8 オーブンシートに7を並べ、フォークなどでクロスに模様をつけながら平らに4ｃｍくらいにつぶす。結構広がるので間隔はあける。
9. 9 180℃のオーブンで15分くらい焼く。
10. 10 焼きあがったらオーブンシートのまま冷ます。ここでもし焼きが甘かったら、もう一度130℃くらい乾燥させるように10分ほど焼く。
11. 11 ※このクッキーはいったん膨らんだ後、しぼみます。だからしぼんでも大丈夫！
12. 12 ※10の手順でしっかり焼いてサクサクでもおいしいし、ほんのすこし中がソフトでもチョコが感じられておいしいので、好みでどうぞ♪