カレイのオランデーズソースがけ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
カレイは酒をまぶしておく。(1時間〜)
片栗粉をまぶす。 - 2 170度の油を1の魚を揚げ火を通し、軽く色付いたら油を切る。
- 3 鍋にバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら火を止めあら熱を取り、卵黄と酢を泡立て器で混ぜたものに少しずつ入れて混ぜる。
- 4 3にバジルペーストを入れて混ぜ、2にかける。
関連情報
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- カレイ(カラスカレイ)その他の卵料理
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