簡単！贅沢！市販クッキーで！苺のクランブルゼリー レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
簡単だけれど、すっごく贅沢な苺の果肉たっぷりのゼリー。ただ冷やし固めたのもいいのですが、市販のロータスクッキーを砕けばおしゃれに、可愛いおもてなしデザートに変身
材料（６人分）
- いちご １パック
- シナモンクッキーお勧めLOTUS ６枚
- 砂糖 ９０g
- 水 １カップ
- レモン汁 小１
- ゼラチン ２枚
- お好みで洋酒（キッルシュなど） 大１・
作り方
- 1 いちごは１/4にカット.。グラニュー糖と水を沸騰させシロップにする。レモン汁・イチゴをシロップの沸騰した中にいれる。中火で2分。
- 2 火を止めふやかしたゼラチンをいれる。（ゼラチンはつなぎ程度でかたまらなくてもよい。）お好みで洋酒キッルシュなどを加え、器にいれ、冷蔵庫で冷やす。
- 3 クッキーをビニール袋にいれてゴロゴロ。完全に粉にする。このクランブルを上にかけていただく。
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関連情報
- カテゴリ
- フルーツゼリー
- 料理名
- 苺果肉ゼリー
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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