簡単に出来ちゃうトマトリッチな煮込みハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単に出来ちゃうトマトリッチな煮込みハンバーグ♪
Total time: 30 min
Yield: ５～
Ingredients: 合いびき肉 ２５０～３００グラム; 玉ねぎ １個; コショウ 少々; ナツメグ（挽き肉の臭み消しスパイス） 少々; 塩糀 小さじ１; 味噌 小さじ１; 低カロリーマヨネーズ（卵の代わり） 小さじ２; ★牛乳 大さじ２; ★パン粉 大さじ３; オリーブ油 大さじ２; ホールトマト缶 １缶; 基本のトマトソース缶 １缶; 塩糀 小さじ１; 中濃ソース 小さじ２; バター ひとかけ

約30分
500円前後

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お弁当に入れられる位の大きさの、トマトリッチな煮込みミニハンバーグを作っておくと便利です。
柔らかいので、つぶしてミートソースなどにリメイク出来るんです♪

みんながつくった数 2 件

材料（５～人分）

合いびき肉２５０～３００グラム
玉ねぎ１個
コショウ少々
ナツメグ（挽き肉の臭み消しスパイス）少々
塩糀小さじ１
味噌小さじ１
低カロリーマヨネーズ（卵の代わり）小さじ２
★牛乳大さじ２
★パン粉大さじ３
オリーブ油大さじ２
ホールトマト缶１缶
基本のトマトソース缶１缶
塩糀小さじ１
中濃ソース小さじ２
バターひとかけ

作り方

1 うちのハンバーグは、卵は入れず、低カロリー（キューピーハーフ）マヨネーズを使っているので、ふわっと柔らかくて、冷めても固くならず、つぶしてポロポロの挽き肉痛めに戻ります。
2 ボールにみじん切りにした玉ねぎと、挽き肉とマヨネーズまでの調味料を全て入れ、木ベラなどでよく混ぜます。
3 そこに、牛乳でふやかしたパン粉を入れ、更にこねます。
粘りが出る位にまとまったら、手に油を付けて１０等分位に分けて丸め、フライパンを熱してオリーブ油で焼きます。
4 片面を中火でフタをして１分焼き、焼き色が付いたら裏返して同じように１分焼き、１度火を止めます。
ホールトマトから中濃ソースまでを入れ、弱火で焦げないように煮込みます。
5 ハンバーグに菜箸を刺してみて、透き通った肉汁が出てくれば中に火が通っています。
バターを入れて全体を絡めれば出来上がりです。
お弁当に入れたりスパゲティーにもそのまま掛けられます。