簡単！ほっこり❤おしるこ＝自由に甘さ調節しよ＝ レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
市販の缶詰めと白玉粉のストックで、思いたったら、おしるこ。甘さを水で薄めて加減しましょう。それにトロミをつけるので、甘さ控えめながら、おもちに小豆がからみ満足。
材料（４人分）
- 白玉粉 ５０ｇ
- ●白玉粉に混ぜる●水 大３程度
- 小豆あん １缶２００ｇ
- 水 ２カップ
- ●水溶き片栗粉●片栗粉 大１
- 水 大１
作り方
-
1
白玉粉は水を加え、耳タブ位の固さにしてこねる。８つに分割し、球に丸め中央をくぼませ、たっぷりの湯で茹でる。浮いてきて２分ほどしてきたら水にとる。
- 2 小豆は水を加え、甘さを調節する。中火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを軽くつける。白玉団子の水気を切って加え温かいうちにいただく。
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- カテゴリ
- おしるこ
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料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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