揚げなすの甘酢ジュレがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 コンソメスープにみじん切りにしたたまねぎとピーマンを入れ弱火で煮込み、酢、砂糖、ケチャップ、ゼラチンを入れ、よく混ぜながらゼラチンを煮溶かす。
- 2 1のあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし(3時間〜）固める。
- 3 なすは乱切りにして180°の油で揚げ、油を切っておく。
- 4 なすに2のジュレをほぐしてかける。
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