揚げいりことなすのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
だしをとった後のいりこに酒をふっておき、小麦粉をまぶし、180°の油でカリっとするまで揚げる。
さいの目に切ったなすも色付くまで一緒に揚げ、油を切る。 - 2 酒以外の調味料を合わせ、みじん切りにした唐辛子も入れ鍋で熱し、砂糖が溶けてとろみがついたら1にかける。
- 3 ごまをふってできあがり。
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