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簡単!おつまみ♪パパ向け?豚タンのもみじおろし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ●A●豚タンのスライス

    100g

  • 大1

  • ひとつまみ

  • ●B即席もみじおろし●ダイコンおろし

    1cm分

  • 七味唐辛子

    小1

  • ひとつまみ

  • あれば万能ネギ

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!おつまみ♪パパ向け?豚タンのもみじおろし

子供のころから好きだった豚タン。うまみとコリコリ感が子供心にうれしかった。酒の肴に男性受けがいいのに、女性は調理苦手だったり。手軽で経済的な肉です。お気軽に。

作り方

  • 1

    臭みや余分な油分を除くため、沸騰したら水をすぐに変える。2回する。3回目、Aとヒタヒタの水を加え、完全に中まで火を通し、ザル上げ。

  • 2

    Bをすべて混ぜて即席もみじおろしをつくり、タンの脇に添える。

きっかけ

豚のタンをスーパーでみかけたら、メインの肉代わりにつくります。余分な脂も少ない、豚肉の高たんぱく部位です。

おいしくなるコツ

1で茹でこぼしを2回行うとくさみもとれ、アクもへるので美味しくできます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おつまみ

レシピID: 1510007828

公開日:2013.09.05

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関連情報

料理名
おうち居酒屋♪酒肴♪豚タンのもみじおろし
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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