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茄子のポタージュ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子のポタージュ
  • 300円前後

茄子の旬の時に1度作ってみて下さい。
茄子でできてるとはわかりません。

作り方

  • 1

    茄子、ジャガイモは薄くスライス。
    玉ねぎはくし型に切る。

  • 2

    鍋にバターを入れて加熱して溶かす。1の野菜を入れて炒める。

    コンソメと規定の半分の水を入れて10分ほど煮込む。

  • 3

    ミキサーに残りの水を入れて粉砕したらまた鍋に戻して牛乳を入れて塩コショウして味を整えたら
    出来上がり。

きっかけ

茄子が安かったのでポタージュにしてみました。

おいしくなるコツ

お好みで粉チーズを入れても美味しいです。

レシピID: 1510007785

公開日:2013.09.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.09.11

    茄子の消費に初めてポタージュに挑戦しました。クセも無くてすごく美味しかったです(^^)

    承認が遅れてごめんなさい┏○ペコ
    ナス、案外美味しいんです!レポありがとうございます^^

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
茄子のポタージュ
料理用途
普段の料理 お祝い 妊婦さん 離乳食

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