簡単！つまみ♪コリコリ♪砂肝とレンコンのピリ辛煮 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
コリコリとした砂肝好きですか。茹でて薄切りし、炒めていくので扱いやすい。脂肪分も少なく、低カロリー高たんぱく質で、しかも経済的。砂肝はじめてさんもチャレンジ。
材料（２人分）
作り方
- 1 砂肝を酒・ヒタヒタの水を加えて火を通す。薄くスライス。
- 2 ゴマ油で砂肝を炒め、レンコンのスライスを加え炒める。
- 3 Ａを加え水気がなくなるまで炒め煮。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみ砂肝
- 料理名
- 砂肝とレンコンのピリ辛煮
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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みーちゃん69142018/10/17 23:36
茹でて薄切りした砂肝を使うので、砂肝もレンコンも食感が残ってイイですね(^_-)-☆
ピリ辛でおつまみにも、ご飯にもピッタリ❤
とても美味しくいただきました♪
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