豆乳デビュー！カルピスで！飲むヨーグルト風豆乳 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
乳酸菌で酸凝固させた豆乳。ドロドロのトロミ加減も見た目もまったりと味も濃厚になり、まさにのむヨーグルト。豆臭さが消え、豆乳嫌いな人にお勧めレシピです。
材料（１人分）
- 豆乳 成分無調整（牛乳ＯＫ） ２５０ｍｌ
- カルピス ・・多いとしっかりトロミがつく 大１～２
- キウイスライス 1枚
作り方
-
1
豆乳をカルピスをグラスにいれてよく混ぜる。
- 2 ５分ほど待って乳酸凝固させる。するとヨーグルトのようにドロリとしてくるので、キウイの薄切りを浮かべていただく
- 3 ●豆乳は成分無調整のものを●豆乳もみるみるトロミがついてまるで飲むヨーグルト！調整豆乳ではならないこともあるので注意。特有の豆の風味も乳酸凝固で気にならなくなります。
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- カテゴリ
- ヨーグルトドリンク
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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