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簡単!フラワートルティーヤ(ラップサンド用) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料12枚人分

  • 強力粉

    100g

  • 薄力粉

    200g

  • BP

    小1

  • 砂糖

    大2

  • ひとつまみ

  • 熱湯

    120mlほど

  • サラダ油

    大2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!フラワートルティーヤ(ラップサンド用)

洋風手巻き寿司のような、ラップサンドの皮が、小麦粉のトルティーヤ。意外と簡単。お好きな具材でおもてなし、お弁当に。

作り方

  • 1

    ボールに粉、BP、砂糖、塩をいれて軽く混ぜ、サラダ油を加える。熱湯を加え箸で混ぜて台の上で軽くこねる。なめらかになったらラップして30分ねかせる。

  • 2

    生地を12等分して直径18cmほどに丸くのす。

  • 3

    一度にのしきらず、休み休みのす。

  • 4

    フライパンで両面焼く。ぷっとふくれれば OK。乾燥しないよう重ねて冷ます。
    冷凍保存可能。

  • 5

    お好みをはさんで、ラップサンドをつくりましょう。

  • 6

    手巻き風におもてなしで各自包んでも楽しい!

  • 7

きっかけ

ラップサンド、ちょっとパリで流行っていて、食べまくっていたときがありました。しなやかさと味わいにこだわったレシピです。冷凍しておくと便利。

おいしくなるコツ

お湯をいれたらこね始める前に固さをチェックします。あとでのしますので、適度なやわらかさが必要ですが、柔らか過ぎでものにくいです。

登録されているカテゴリ

料理:
パン > サンドイッチ > ラップサンド

レシピID: 1510007290

公開日:2013.08.03

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関連情報

料理名
メキシカンラップサンドの手作りフラワートルティーヤ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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