揚げなすの甘酢サラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 なすを輪切り、ピーマンを四つ切りにしてオリーブオイルで揚げ、油を切っておく。薄切りにしたにんにくもカリっと揚げる。
- 2 ☆を合わせて煮立て、薄切りのたまねぎと水で戻したあらめを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 3 容器になすとピーマン、にんにくを入れ2を上からかけて冷蔵庫で1時間ほど置く。
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