アボカドのフライ♪こんなのはじめて？ レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
夏のビールに喜ばれるアボカドのフライ。揚げると何故かクルミのようなナッツの風味が強くなり、クリーミーで美味しいです。ふり塩やお好み焼きソースや醤油などでどうぞ。
材料（２人分）
作り方
- 1 アボカドは中に大きな種があります。周囲から包丁で切りこみ。上下をねじって２つにします。種、皮をむき、6等分～8等分の串切り。
- 2 フライ用衣小麦粉を薄くはたき、とき卵をくぐらせ最後パン粉の順につけてフライ衣をつけます。
-
3
中温の油でカラリと揚げる。
。 -
4
お好みのソースなどをつけていただく。
＊塩・しょうゆ。ソース・マヨネーズなど
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- 料理名
- アボカドのフライ
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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目薬2015/03/15 15:03
こんにちは！アボカドはいつも生で食べてたので加熱して味が全然違う物になり驚きました。揚げる発想無かったのでありがとうございました♪
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