銀だらのナムル添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 銀ダラ 1切れ
- 切り干し大根（戻したもの） 50g
- ひじき（戻したもの） 30g
- たまねぎ（薄切り） 1/3個
- ☆にんにく（すりおろす) 1片
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆塩 少々
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆ナンプラー 小さじ1
- ☆白ごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 油 小さじ1
- スナップえんどう 4,5本
- 小麦粉 適量
作り方
-
1
銀ダラは酒をふりかけておく。
-
2
戻した切り干し大根、ひじき、たまねぎをごま油で炒め（中火）、☆を全て合わせて入れてなじませナムルを作る。
-
3
銀ダラに小麦粉を振り、油を引いたフライパンで焼き、（両面に焼き色をつけ中まで火を通す）ナムルをかけてできあがり。彩りにさっと茹でたえんどうを添えます。
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- 銀ダラのナムル添え
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