ふわふわたまごのエビチリソース（トマト入り） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 エビは殻をむいて（むきえびでも可）背わたを取り、塩と片栗粉をまぶして揉み、洗い流す（汚れを取るため）。
-
2
エビの水気をキッチンペーパーでふき取る。
にんにく、しょうが、長ねぎ、たまねぎはみじん切り。トマトは乱切り。 - 3 ★の材料を合わせてチリソースを作っておく。
- 4 割った卵にマヨネーズと牛乳を少々入れて溶きほぐす。熱した鍋に油をひき、半熟のスクランブルエッグを作り、皿に取りだしておく。
- 5 ごま油大さじ２を熱し、にんにく、しょうが、長ネギを弱火で炒める。
- 6 エビに塩と片栗粉をまぶし、５の鍋に加えて強めの中火にし、両面がこんがりするまで炒める。
- 7 エビに火が通ったらトマトとたまねぎを入れて強火で炒める。チリソースを加え、スクランブルエッグを入れて混ぜる。
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とらねぇちゃん2016/05/11 12:28
とても美味しかったです♪
卵が入っていたからか辛すぎず、いくらでも食べれちゃうくらいでした。完食しちゃうのが名残惜しかったです。
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