レタスとえのきの和風(?_?)ビーフコンソメスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鍋に水と醤油、ビーフコンソメを入れて中火にかけ、ビーフコンソメを溶かす。
※時々お玉でかき混ぜて下さい。 -
2
①を熱している間に、榎1/2個の石づきを取り、さらに半分にしておく。
レタスは適当な大きさに手でちぎっておく。 - 3 ビーフコンソメが溶けたら、えのきをほぐしながら入れ、2～3分加熱し、レタスの芯を入れて火を止めて5分位余熱で火を通す。
-
4
食べる直前に再び温め、沸騰直前位にレタスの葉を入れて少しだけ温めて完成です♪♪
※目安としては20～30秒位です。
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スープにほのかなレタスの味が広がり、和洋中何にでも組み合わせられます（＾－＾）