長ねぎとじゃがいものポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ねぎは細めの輪切り、じゃがいもは1cm角切り。鍋にバターを熱して溶かし、野菜を炒める。(中火）
-
2
じゃがいもの表面に透明感が出たら水を入れ煮込む。沸騰したらアク取りしてコンソメを投入。
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3
フタをして20分程煮込んだら火を止めてブレンダー（またはミキサー）をかける。牛乳を入れて塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
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- 長ねぎとじゃがいものポタージュ
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