塩麹ムネ肉と水菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ムネ肉は一口大に切って塩麹に１時間以上漬けておく。 水菜は食べやすい長さに切る。
- 2 ムネ肉にニンニクをすりこんで塩コショウし、片栗粉をつけて置く。
-
3
フライパンを熱して
ゴマ油をひきムネ肉の表面をさっと焼き水菜を入れて炒める。
この時、葉先は少しおいておく。 - 4 しっかり炒めたら最後に残してあった水菜を混ぜてお皿に移したら出来上がり。
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