我が家のらうめん 韓国冷麺風冷やしラーメン レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 水 800ml
- 酒 大さじ2
- にんにく 小さじ1/2
- 鍋キューブ キムチ味 1個
- ウエイパー 大さじ1
- ねぎの青い部分 3本位
- ★塩(味の調整用) 少々(3つまみ程度)
- ★豆板醤(辛さ調整用) 適量
作り方
-
1
鍋に★印以外の材料を入れ、スープを作る。
※沸騰してしまわない様に中火で加熱しながらおこなってください☆ -
2
★印の塩を味見をしながら好みの分量を入れてください。
※味見していて辛さが足りないと思ったら、少しずつ★豆板醤を足してください。
-
3
味が整ったら加熱をやめ、粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
※加熱をやめて、いきなり熱いまま冷蔵庫に入れると多少味が変わってしまうので、あまりオススメしません（＾－＾;） -
4
スープが冷えたら完成です（＾－＾）
※冷した後の油膜？が気になる方は、盛り付け時にスープをザルなどでこしながらやるといいです♪ -
5
❥番外編❥
使用した『鍋キューブ(キムチ味)』です。
『鍋キューブ』なのに鍋に使ったことがありませんが(笑)、保存期間も長く、色々と使えるので重宝しています（●＾o＾●）
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- 料理名
- 冷やしラーメン
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鍋スープの素「鍋キューブ キムチ味」を使ったレシピで、スープの作り方です。塩味の様なあっさり感をどうぞ♪