冷めても美味しい煮豚 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 豚ひれかたまり ６５０グラム
- だし昆布 3枚
- 塩 小さじ３
- ねぎ（青い部分） 2本
- しょうゆ 大さじ５
- にんにく（チューブ） 大さじ２
- はちみつ 大さじ２
- かいわれ ４ぶんの１パック
- しょうが（チューブ） 大さじ１
作り方
-
1
豚肉をポリ袋に入る長さに切る。
豚肉に塩をまぶして３０分おく。 -
2
鍋に豚肉が浸るくらいの水を入れて昆布・しょうが・ねぎを入れる。
強火で沸騰したら１を入れふたをして中火で２５分ほど煮る。 -
3
火を止めて１時間おく。
ポリ袋に２としょうゆ・にんにく・はちみつを入れ、空気を抜いて冷蔵庫で１晩ねかせる。 -
4
冷蔵庫からポリ袋を取り出し豚肉の汁気をきって食べやすい大きさに切り
根っこをとったかいわれと、お皿に盛る。
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美味しい煮豚が出来ます。