カリッとサクサク!冷凍赤魚の唐揚げ、ねぎソース♪ レシピ・作り方

カリッとサクサク!冷凍赤魚の唐揚げ、ねぎソース♪
  • 約30分
  • 500円前後
ponta634
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生協で買い置きした冷凍の骨取り赤魚の小切れを解凍し、片栗粉をまぶしてカラッと揚げてネギソースを掛けました。ごま油が効いて美味しいです。

材料(3~5人分)

  • 冷凍の骨取り赤魚の小切れ 1袋10切れくらい
  • 片栗粉 大さじ2くらい
  • ★軟白ねぎ(柔らかい長ネギ) 1/2本
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酢 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 甘長唐辛子もしくはししとう 1パック
  • サラダ油 600ccくらい

作り方

  1. 1 冷凍の骨取り赤魚の小切れは、冷蔵庫で半日位掛けて解凍し、溶け出た水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
  2. 2 ビニール袋に赤魚と片栗粉を入れて、シャカシャカ振ると簡単にまぶす事が出来ます。
  3. 3 揚げ油を170度くらいに熱し、中火でカリッと揚げます。
    甘長とうがらし又はししとうは、なにも付けずに素揚げにします。
  4. 4 ★印の調味料と、ネギのみじん切りを良く混ぜます。
    揚げた赤魚ととうがらしを盛り付け、ネギソースを掛けてどうぞ♪

きっかけ

冷凍の赤魚の小切れが有ったので、朝から解凍しておき、サッと作れて美味しく出来ました。

おいしくなるコツ

解凍した魚でも、ねぎソースを掛けると、ネギとごま油の風味で美味しく食べられます。

  • レシピID:1510004876
  • 公開日:2012/09/22
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カテゴリ
赤魚
関連キーワード
赤魚 魚の唐揚げ ネギソース カリッとサクサク
料理名
冷凍赤魚の唐揚げ、ネギソース。
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つくったよレポート(5件)

  • fujimon58
    fujimon58
    2021/11/26 15:54
    カリッとサクサク!冷凍赤魚の唐揚げ、ねぎソース♪
    ネギソースと白身の唐揚げがとても合いました!ごちそうさまです!
  • sin7sin6694
    sin7sin6694
    2019/03/09 22:56
    カリッとサクサク!冷凍赤魚の唐揚げ、ねぎソース♪
    おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
  • ai6285
    ai6285
    2018/12/01 23:33
    魚嫌いの子供がおかわりしていました!また作ります◎
  • ぴのこ♀
    ぴのこ♀
    2018/10/25 11:30
    カリッとサクサク!冷凍赤魚の唐揚げ、ねぎソース♪
    パセリをまぶして揚げました。おいしかったです。

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