圧力鍋で5分、冬瓜と鶏ひき肉のトロトロ煮♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ミニ冬瓜 1／2個
- 鶏もものひき肉 200グラム
- 鰹節で取ったダシ汁 100ccくらい
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1
- ★豚丼のタレ 小さじ1
作り方
- 1 冬瓜は、皮が固いので、半分に切ってから皮を剥き、ワタと種を取り、一口大に切ります。
-
2
圧力鍋に、★の豚丼のタレ以外の材料を全て入れて、圧力フタをし、圧力強で沸騰してから5分加熱して、自然に弁が下がるのを待ってフタを開けます。
上の写真は、塩こうじです。
- 3 別の鍋に移し、冬瓜からも水分が出ていますので、脂と一緒に少し水分を捨てて、豚丼のタレを入れて焦げないように鍋を揺すって水分を飛ばして煮付けます。
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関連情報
- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 冬瓜と鶏ひき肉の煮付け
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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