塩麹でやわらか♪豚しゃぶサラダ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚しゃぶ肉(塩麹小さじ２をつけておく) 300g
- レタス 3枚
- 紫玉ねぎ 1/2個
- トマト １個
- 大葉 ４枚
- ☆ ぽん酢 大さじ５
- ☆ 砂糖 大さじ3
- ☆ ごま油 少々
- ☆ ニンニク １かけ
作り方
- 1 ニンニクをすりおろして☆の材料と合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚肉を１枚ずつ広げて入れる。
この時、弱火にしてお肉にゆっくり火を通すようにする。 - 3 火が通ったら氷水につけてザルにあげる。これを繰り返し、全部終わったら冷蔵庫で冷やしておく。
- 4 紫玉ねぎはスライスし、水にさらしてからよく水気を切る。レタスとトマトは小さく切り、大葉は千切りに。
- 5 お皿にレタス、紫玉ねぎ、豚肉、トマト、大葉、の順に盛り付けて☆をかけたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 冷しゃぶ
blue-hawai-1
ご覧頂きありがとうございます！
現在子育て奮闘中なので、簡単・節約、
そして子供もおいしく食べられる料理を
日々考えています♪
わが家の味を参考にしていただけたら
うれしいです（*＾o＾*）
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