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甘さ控えめ、ミックスベリーソース♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10~人分

  • 冷凍のミックスベリー

    1袋

  • 砂糖(好みで加減して下さい)

    150グラム

  • レモン汁

    大さじ1~1.5杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
甘さ控えめ、ミックスベリーソース♪
  • 1,000円前後

冷凍のミックスベリーを一袋(500グラム)に砂糖を150グラムくらいで、おいしい甘酸っぱいベリーソースになります。ジャムのように固まってはいません。

作り方

  • 1

    冷凍のミックスベリー1袋を耐熱の大きめな器に入れ、砂糖をまぶします。
    ポンポンと振って、全体に砂糖がくっ付くようにして、10分ほど置きます。

  • 2

    ラップを軽く掛け、レンジで3分加熱します。
    全体に砂糖が溶けた感じになります。

  • 3

    ホーローの鍋に移し、レモン汁を入れて、5分ほど弱火で煮詰め、ブラックカラントとラズべリーは潰して、ブルーベリーといちごは形を残します。

  • 4

    こんな感じに、ヨーグルトに掛けたりして、どうぞ♪

きっかけ

前回よりも甘さを抑えました、レモン汁も多めです。
いちごとブルーベリーは潰さずに丸ごと煮てあります。ヨーグルトに掛けると綺麗でおいしいですよ♪

おいしくなるコツ

ジャムのようにかたまらないですが、トロッとして、ヨーグルトなどに掛けるとおいしいです。
ヨーグルトに混ぜてもマーブル模様が綺麗です。
瓶などに入れ、冷蔵庫で保存します。少なく作る場合は、砂糖を加減して下さい。

レシピID: 1510004643

公開日:2012-07-24 16:28:35.0

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関連情報

料理名
ミックスベリーソース
料理用途
普段の料理 おつまみ

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