冬瓜のきんぴら風炒め煮♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
ミニ冬瓜を4等分し、その1つを使います。残りは冷蔵庫に入れて4回に分けて使います。
★包丁と比較して、これくらいの小さい冬瓜です。
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2
皮を剥いて、種を取り、薄く切ってから細く切ります。
以外に固いです。 -
3
フライパンにごま油を熱し、細切りにした冬瓜を入れて良く炒めます。
透き通ってきたら、熱湯を掛けて油抜きした油揚げの短冊切りを入れて炒めます。 - 4 水とみりん、砂糖、醤油を入れてフタをし2分ほど弱火で煮て、水分が無くなりそうなら、少し水を足して柔らかく煮付けます。
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5
最後にすき焼きのタレを入れて、箸で炒り付けて出来上がりです。
炒りごまを振ってどうぞ。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 冬瓜のきんぴら風炒め煮
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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味噌汁に入れる大根くらいの細さに切ります。