牛肉とカブのマスタードソテー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
カブは５ミリ厚さの半月切りにする。
（カブの葉があれば塩ゆでし、3センチ長さに切っておく） - 2 フライパンにバター大さじ１を熱し、牛肉を炒めて一度取りだす。
- 3 同じフライパンにさらにバター大さじ１を熱してカブを炒め、しんなりしてきたら白ワイン、コンソメ、塩コショウを加え、一煮立ちしたら弱火で２～３分煮る。
- 4 そこに牛肉を戻し入れ、さらに塩ゆでしたカブの葉も加えたら火からおろし、粒マスタードを加え一混ぜしたらできあがり。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉の炒め物
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