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ナスのオリーブオイル漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    中4

  • オリーブオイル

    2カップ

  • 大2

  • 鷹のつめ

    2個くらい

  • 生姜 細く刻んだもの

    大匙1

  • 醤油

    大1

  • クレイジーソルト

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスのオリーブオイル漬け
  • 300円前後

とっても簡単で日持ちします。サラダに載せてもおいしいし、おつまみでもOK

作り方

  • 1

    ズッキーニを好きな形にきる。輪切りが簡単です(3MMくらい)

  • 2

    熱したフライパンに たっぷりのオリーブオイルをひいてズッキーニ、鷹のつめ、生姜を炒める。あまり炒めすぎないこと!いろが着いてきたらOKです。さらっと醤油をまわしかける。

  • 3

    清潔なタッパーや瓶に、オリーブオイル(2カップ)酢、クレイジーソルトをいれて、そこに荒熱が取れた炒めたものをいれる。 オイルが足りなければ、全体に浸るくらいまで継ぎ足す。

きっかけ

ナスがたくさんあったので、大好きなオリーブオイル漬けにしてみました。

おいしくなるコツ

とっても簡単です。冷蔵庫で1週間いないに食べきったほうがおいしいです。炒めすぎないことだけ気をつけてください!

レシピID: 1510004487

公開日:2012-07-11 00:08:07.0

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料理名
ナスのオリーブオイル漬け
料理用途
普段の料理

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