ふきのとうの茎炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
排気ガスのない空気のきれいな場所で、30cm～50cmくらいに育ったふきのとうを摘みます。
あまり大きいのはNG。まだ茎の下の部分まで柔らかそうなものを選びましょう。
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2
花と葉を取り除き、大きめの鍋に湯を沸かし、塩ひとつかみ程度（分量外）を入れ、沸騰したお湯で５分ほど茹でます。
※重曹があれば、なお良しです。 -
3
冷水に取り、一晩置いておきます（アク抜き）。
- 4 斜め薄切りにして、ごま油をひいたフライパンで炒めます。
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5
だし汁を加え、ひと煮立ちさせ、醤油・酒・みりんを入れて汁気がなくなるまで炒めます。
仕上げに一味（七味）唐辛子を振って完成。
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- カテゴリ
- その他の野菜
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- ふきのとうの炒め物
ポッケ。
安い・速い・美味い料理が大好きです。
簡単手抜きレシピや節約レシピで日々生活。
安い食材をいかに美味しく食べるかに命掛けてます(^o^)/
『ポッケの節約しなくっちゃ。』 http://yururifuwari.blog19.fc2.com/
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