*イカの塩麹漬け焼き♪ねぎゴマ油でいただきます* レシピ・作り方
材料（３，４人分）
- スルメイカ ２ハイ（２５０グラム）
- 塩麹（レシピID：1510004419） ２０グラム
- 胡椒・油 適宜
- 小ねぎ ６本
- ゴマ油 大さじ１
- レモンのくし切り １切れ
作り方
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1
イカは、足とワタを抜いて、好きな形にカットします。今回は輪切りで♪皮はむかなくても大丈夫です☆
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2
袋に切ったイカ(ワタは加えません）と塩麹を入れ軽く揉んで冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。
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3
小ネギはみじん切りにし、ボウルに入れゴマ油を合わせておきます。（イカを焼く直前に準備しましょう）
-
4
フライパンに油をひき、イカを焼きます。火が通ったら胡椒をふって、お皿に盛り付けます。
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5
ねぎゴマ油をかけ、レモンのくし切りを添えて出来上がりです♪
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- イカ焼き
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