我が家の常備菜☆きのこのさっぱりぽん酢漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- お好みのきのこ何でも 各１パック
- ぽん酢 きのこが浸る程度
- ごま油 ひと回し分
作り方
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1
しめじやえのきは石突きを切り落とし、ほぐす。
エリンギは食べやすい大きさに切って、それぞれ軽く塩ゆでする。
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2
水気を切ったきのこを、更に軽く絞り（水気が多いと薄味になってしまいます）、保存容器に移す。
きのこがひたひたになるくらいのぽん酢を上から注ぎ、ごま油をひと回し分加えて完成！
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3
冷蔵庫で一週間程度保存できます。
アレンジ１
大根おろしにのせても☆
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4
アレンジ２
刻んだモロヘイヤと和えて、冷ややっこに！
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- きのこのぽん酢漬け
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ねあっっ2012/07/10 18:11
椎茸とえのきで(^_^;)
たくさん作りましたが、10分程で完売、コレって保存食・・・むふー。
胡麻油の風味が良いですね～、美味しくごち様<(_ _)>
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冷蔵庫にて一週間程度保存可☆