**ブロッコリーのカニカマあんかけ** レシピ・作り方
材料（2,3人分）
- ブロッコリー １株
- スープ（ガラスープの素を溶いたモノ） ２００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- 塩・胡椒 少々
- ■ カニカマあん
- カニカマ 80グラム
- 長ねぎ １５センチぐらい
- 生姜 １片
- 卵白 1個分
- スープ（ガラスープの素を溶いて） ３００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- 砂糖 ひとつまみ
- 塩・胡椒 少々
- ■ 水溶き片栗粉・油 適宜
作り方
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1
ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は堅い回りをそぎ落とし薄切りに♪長ねぎ・生姜は千切り。カニカマは、裂いておきます☆
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2
ブロッコリーは塩少々入れた熱湯で少し硬めに茹でます☆
次に、鍋にスープ・酒・塩・こしょうを入れお湯を切ったブロッコリーを加え、ちょうどいい硬さに煮ます。
-
3
カニカマあんかけ作り♪
フライパンに油をひき長ねぎ・生姜を炒めます。
-
4
香りが出てきたら、カニカマ・スープ・酒・砂糖を加えて、塩・こしょうで味を調えます☆水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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5
泡立てずに混ぜた卵白を、細く流し入れる。
- 6 スープから取り出したブロッコリーは、スープを良く切ってお皿に盛り、熱々のあんかけをかけて出来上がりです♪
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- あんかけ
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つくったよレポート（2件）
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リョウ053002052014/11/17 17:37
余った卵白を使いたくて作ってみました。簡単で美味しいですね。 -
ころん21992013/02/15 19:05
ブロッコリーは、茹でてマヨネーズか胡麻和えばかり
でした。熱々でとても美味しくいただきました♫
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