pontaの薄味おかず其の②、まぐろの落とし焼き♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ponta634
解凍した、冷凍のネギトロ丼用まぐろのたたきに、塩こうじや味噌、マヨネーズを少し入れて味付けし、水溶きした天ぷら粉で混ぜて落とし焼きにしてみました。焼きナス添え。
材料（3人分）
作り方
- 1 冷凍のネギトロ丼用の小袋２袋は、袋のまま水を張ったボールに浮かべて解凍しておきます。冷蔵庫でゆっくり解凍してもいいのですが、生臭くなると聞きましたので、手早く水に浸しました。
-
2
別のボールに天ぷら粉を溶き、塩こうじから生姜のすりおろしまで入れ、解凍したまぐろとネギのみじん切りを入れて混ぜます。
フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで落とし焼きにします。 -
3
ナスは、５ミリくらいの厚さにスライスし、ごま油で裏表こんがりと焼き、ねぎマヨ醤油でトロトロのソースを作って掛けます。
マグロ焼きに付けてもおいしいです。
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- カテゴリ
- その他のヘルシー食材
- 料理名
- まぐろの落とし焼き、焼きナス添え
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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