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**ひんやり♪ストロベリーレアチーズケーキ** レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料-人分

**ひんやり♪ストロベリーレアチーズケーキ**
  • 1,000円前後

*ケーキの型:15センチ底が抜けるタイプ*
苺も、もう終わりの時期ですね☆小粒の苺を使っても♪お砂糖控えめに苺の甘さを生かした冷たいデザートはいかがでしょう♪

作り方

  • 1

    クリームチーズは室温に戻しておく。
    苺は洗ってヘタをとって、水気を切っておきます。
    ゼラチンは水大さじ2で、ふやかしておきます。

  • 2

    ケーキの底作り。
    ビスケットを袋に入れて、めん棒などで砕きます。
    そこへ溶かしたバターを加え混ぜ合わせます。

  • 3

    ケーキの型にスプーンなどを使って敷き詰めます。

  • 4

    ボウルにクリームチーズを入れて練ります。
    そこへ生クリームを加えてよく混ぜ合わせます。

  • 5

    ヘタをとった苺をミキサーなどを使ってピュレ状にします。
    (ミキサーなどが無い場合はフォークなどでよく潰せばOKです)

  • 6

    小鍋にこのピュレした苺・レモン汁と砂糖を加えて火にかけ沸騰直前で火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加え溶かします。完全に溶けたか確認して下さい☆

  • 7

    これを、クリームチーズのボウルヘ加えていきます。

  • 8

    良く混ぜ合わせたら、こします。

  • 9

    こしてなめらかになった生地を、型へ流し込みます。

  • 10

    表面を平らにしたら、冷蔵庫で3時間ほど、冷やし型から外します。
    (ナイフなどで水平にゆっくり回りを外します)

  • 11

    お好みで飾り付けをして完成です☆

きっかけ

小粒が安くなってきた時期、いつものレアチーズケーキに苺を混ぜ合わせてみたのがきっかけで作るようになりました♪

おいしくなるコツ

口当たりをなめらかにする為に、生地をこしています☆

レシピID: 1510004290

公開日:2012-05-27 12:14:39.0

つくったよスタンプ 6件

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.02.17

    パパのバレンタインデーに作りました!
    裏ごししなかったけどおいしくできて喜んでもらえました(o^^o)また作りまーす

    ちゅちゅまる1011さん♪
    お返事大変遅くなりすみません★
    パパさん喜んでくれて良かったですね♡私も嬉しいです^^裏ごしをしなくても大丈夫ですよ♪レポ感謝です☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

5件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.09.02 15:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にてころころコロネ♪さんの
コチラのレシピを再度ご紹介させていただきました!

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」   :9/2~9/6 放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ:9/2 更新
にて、コチラのレシピが取り上げられます。

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ&番組の詳細情報は↓からチェック▼
 http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。

ころころコロネ♪
ころころコロネ♪ 2012.06.02 08:56

BestBuyさん・おはようございます♪

初めまして^^コメントをありがとうございます☆
美味しそうに見えますか?良かったですぅ^^笑
お褒めのお言葉もとても嬉しいです♪
でも、混ぜて冷やすだけ、とっても簡単なんですよ~♪
またお気軽に遊びにいらして下さいね^^

ころころコロネ♪
ころころコロネ♪ 2012.06.02 08:51

楽天レシピ様

おはようございます。
拝見させて頂きました☆本当にありがとうございます。
とっても驚きましたが、このレシピを選んで頂けた事をとても嬉しく思います。
これからもマイペースですが、続けてまいりますので
今後とも宜しくお願い致します。

本当にありがとうございました。
                     ***ころころコロネ***

BestBuy
BestBuy 2012.06.02 05:04

スゴく美味しそう!
もうこれはお店で買ってきたケーキです★★★

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.06.01 13:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの6月2日(土)に、
ころころコロネ♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ストロベリーレアチーズケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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