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しっとりムネ肉の照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ムネ肉

    1kg

  • 片栗粉

    適宜

  • サラダ油

    大2

  • ★酒

    100cc

  • ★醤油

    100cc

  • ★みりん

    100cc

  • ★砂糖

    大2

  • ☆重曹

    小1

  • ☆水

    80cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
しっとりムネ肉の照り焼き
  • 500円前後

安いムネ肉も重曹効果でしっとり
美味しくなり、息子達にも
大好評でした(^^v

作り方

  • 1

    ムネ肉は適当な大きさに切る。
    ☆の重曹液をビニール袋に入れてそこに切ったムネ肉を入れ、
    10分以上漬け込む。

  • 2

    1の水気をキッチンペーパーでふき取り片栗粉をつける。

  • 3

    サラダ油を入れたフライパンを熱し、2の表面をさっと炒める。

  • 4

    鶏肉を一旦取り出し、
    ★の調味料をフライパンに入れて煮立て、鶏肉を入れる。

  • 5

    焦げ付かないように鶏肉をひっくり返しながら中まで火を通したら出来上がり。

きっかけ

お肉が柔らかくなる重曹を使ってムネ肉で
照り焼きを作ってみました。

おいしくなるコツ

砂糖や醤油の量はお好みでどうぞ。

レシピID: 1510003957

公開日:2012.04.05

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関連情報

料理名
ムネ肉の照り焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん
関連キーワード
簡単節約ムネ肉お弁当

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