大豆ミート入りおからコロッケ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- おから １００ｇ
- 大豆ミート(ひき肉風） 大さじ２～３
- 昆布だし ４ｇ
- 塩 ひとつまみ
- すき焼きのたれ 大さじ１～２
- 水 大さじ１
- みりん 大さじ１
- マヨネーズ 小さじ１
- 小麦粉 適量
- 玉子 適量
- パン粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１弱
作り方
- 1 フライパン(中火弱）に オリーブオイル・おからをいれ １～２分混ぜる。大豆ミートは ５分茹でて 水あらいをして しぼる。
- 2 フライパン(中火）に １の大豆ミートをいれ 塩・昆布だし・みりん・すき焼きのたれを入れ混ぜる。
- 3 ボールに １のおから・２の大豆ミート・水・マヨネーズをいれねて 形をととのえ小麦粉・玉子(溶いたもの)・パン粉の順につけて 中火の油で焼き色がつくまで揚げて 完成。
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- カテゴリ
- おから
- 料理名
- コロッケ
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