ホタテのクッパ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 ホタテは4つ割りにし、大根・人参・キャベツは7~8mm角に刻む。葱と生姜はみじん切りにする。
- 2 鍋にごま油、みじん切りにした葱、生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら野菜を加えてしばらく炒める。野菜全体に油が馴染んだら水~おろしにんにくまでを加え、煮立ったらホタテも加える。
- 3 蓋をしてそのまま弱火で5~6分煮込み、塩こしょうで味を調える。そこへ溶き卵を回し入れて軽く1周混ぜる。器に盛った温かいご飯にかけて出来上がり。
関連情報
- カテゴリ
- 雑炊
- 料理名
- クッパ
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