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あっさり旨味チャプチェ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あっさり旨味チャプチェ
  • 500円前後

市販のチェプチェの素を使わずにあっさりとした旨みのチェプチェに仕上がりました
野菜の具材や量はお好みでOKです

作り方

  • 1

    はるさめをお湯または茹でて戻し、水を切っておく

  • 2

    野菜を切る、キャベツは小さめのざく切りに ニンジンとシイタケは千切りにしておく
    ニラは3~4cmくらいに切っておく

  • 3

    フライパンに油を敷いて牛肉を炒める (塩胡椒を適宜に)
    色が変わって来たら 切って置いたニラ以外の野菜を入れる

  • 4

    野菜がしんなりしてきたら
    はるさめを入れ砂糖・ダシの素を入れて炒め合わせる
    醤油を回しかけ全体にいきわたるように炒め合わせる

  • 5

    最後にニラを入れて少し炒め合わせごま油を回しかけ全体にいきわたったら出来あがり

  • 6

    器に盛りつけ 白ゴマを振りかけて召し上がれ~♪

きっかけ

チャプチェの素が売られていて使ったこともありますが もっとあっさりして沢山の
量を作りたくてここのレシピになりました^^

おいしくなるコツ

全体に味がいきわたるように頑張って混ぜて下さい 戻したはるさめの水分を切り過ぎても
絡まって混ぜるのが大変なので気をつけて^^

レシピID: 1510003628

公開日:2012.02.21

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2012.02.23

    春雨、ビーフンが好きなので早速、作ってみたよ!!
    人参が無かったので、彩が寂しいと思い、芝エビを入れました。
    これは息子も喜んでくれると思います(^O^)/

    さっそく作ってくれてありがとう~♪具材はお好みでOKだからいいよね
    芝エビかぁ~豪華だわ!!息子さんも喜んでくれますように(^0^)

    お返事を見る

  • 2012.02.22

    春雨があったのでいろんなお野菜入れてつくってみました(#^.^#)
    レシピありがとうございます♪
    ニンニクを入れたのでニラの代わりに水菜IN♪

    ぱ~しゃんさん さっそく作って頂いてありがとう~です^^
    うんうん、ニンニクinもいいですね あはは~水菜!それもOK!OK~♪私も水菜のシャキシャキが大好き!

    お返事を見る

  • 2012.02.21

    牛肉がなかったので豚肉で作りました。
    残り物の野菜の整理が出来るので良いですね~。
    ご飯が進んじゃいますヾ(≧▽≦)ノ゙
    また作りたいと思ってます。

    わぁ♪速攻で作ってくれたのね^^ありがとう~(^0^)
    豚肉でも良いよね!!残り物野菜で作れるから経済的よね
    私も次回は豚肉でつくっちゃおう~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チャプチェ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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