たまには洋風で♪サンマとキノコのガーリックソテー レシピ・作り方

たまには洋風で♪サンマとキノコのガーリックソテー
  • 約30分
  • 500円前後
patapataokan
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サンマとキノコでヘルシーな
メニューになりました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 エノキは半分の長さに、シメジは石附を切る。
    ニンニクは薄くスライスする。
    プチトマトは4等分に薄く切る。
  2. 2 サンマは三枚に下ろし、それを半分に切る。
  3. 3 サンマに塩、コショウして小麦粉を薄くつける。
  4. 4 フライパンにバター、オリーブオイル大1を入れて熱しエノキとシメジを炒めて塩コショウし、一旦取り出す。
  5. 5 4のフライパンにオリーブオイル大1とニンニクを入れて3のサンマを入れて炒め、4のキノコも入れてさっと混ぜ、皿に盛り、プチトマトも盛ったら出来上がり。

きっかけ

いつも和風なサンマを洋風に調理してみました。

おいしくなるコツ

・サンマは焦がさないようにオリーブオイルが足りなければ 足して下さい。 ・盛り付けに水菜など青物があればもっと見た目が綺麗です。

  • レシピID:1510003000
  • 公開日:2011/12/13
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カテゴリ
さんま
関連キーワード
洋風 サンマ キノコ 炒め物
料理名
サンマとキノコのガーリックソテー
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つくったよレポート(1件)

  • うちのもっくん
    うちのもっくん
    2021/10/03 19:27
    たまには洋風で♪サンマとキノコのガーリックソテー
    塩焼き以外のレシピを探していましたが、ほんと美味しかったです。家族の配分を忘れてぱくついてしまいました。秋刀魚の季節になったら、作りたいです。

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