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たまには洋風で♪サンマとキノコのガーリックソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たまには洋風で♪サンマとキノコのガーリックソテー
  • 500円前後

サンマとキノコでヘルシーな
メニューになりました。

作り方

  • 1

    エノキは半分の長さに、シメジは石附を切る。
    ニンニクは薄くスライスする。
    プチトマトは4等分に薄く切る。

  • 2

    サンマは三枚に下ろし、それを半分に切る。

  • 3

    サンマに塩、コショウして小麦粉を薄くつける。

  • 4

    フライパンにバター、オリーブオイル大1を入れて熱しエノキとシメジを炒めて塩コショウし、一旦取り出す。

  • 5

    4のフライパンにオリーブオイル大1とニンニクを入れて3のサンマを入れて炒め、4のキノコも入れてさっと混ぜ、皿に盛り、プチトマトも盛ったら出来上がり。

きっかけ

いつも和風なサンマを洋風に調理してみました。

おいしくなるコツ

・サンマは焦がさないようにオリーブオイルが足りなければ
足して下さい。
・盛り付けに水菜など青物があればもっと見た目が綺麗です。

レシピID: 1510003000

公開日:2011.12.13

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関連情報

料理名
サンマとキノコのガーリックソテー
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
洋風サンマキノコ炒め物

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