柔らか★豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 前日に下味だけ付けておきます。豚バラブロックにハチミツ、酒、塩をもみ込み、そのまま一晩置いておく。
- 2 鍋に豚バラを脂の面を下にして入れる。全部の面に均等に火が入ったら、食べやすい大きさに切った長ネギ、水３カップ、★の調味料をすべて煮立たせる。
- 3 アクを取り、落としぶたをして、弱火で１時間位じっくり煮込んでいく。たまにお肉をひっくり返してくださいね。
- 4 １時間経ったら、ゆで卵と醤油を入れ10分ほど煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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