長ネギ、九条ネギ、赤ネギのねぎづくし味噌汁♪ レシピ・作り方

長ネギ、九条ネギ、赤ネギのねぎづくし味噌汁♪
  • 約15分
  • 500円前後
ponta634
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いろんなネギを入れたお味噌汁です。
風邪予防に持って来いの、あったかおかずです。

材料(5人分)

  • かつお節で取っただし汁 700cc
  • 九条ネギ 2本
  • 長ネギ 1本
  • 山形の赤ネギ 1/2本
  • 油揚げ 1/2枚
  • カットわかめ 大さじ1
  • 味噌 お玉にすり切り1杯

作り方

  1. 1 1.だし汁の中に、赤ネギ、長ネギを入れ、柔らかくなるまで煮て、九条ねぎ、熱湯で油抜きした油揚げの短冊切りを入れ、味噌を溶き入れたら出来上がりです。

きっかけ

市場から、ネギを色々取り寄せたので、ネギづくしの味噌汁にしてみました。

おいしくなるコツ

他のねぎは煮えにくいですが、九条ネギはすぐに柔らかくなるので最後に入れ、緑が綺麗なうちに火を止めます。

  • レシピID:1510002815
  • 公開日:2011/11/27
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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
ねぎの味噌汁 九条ねぎ 赤ねぎ 長ネギ
料理名
3種のネギの味噌汁
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