カレー。お肉少な目で野菜いっぱい、圧力鍋で簡単に♪ レシピ・作り方

カレー。お肉少な目で野菜いっぱい、圧力鍋で簡単に♪
  • 約30分
  • 500円前後
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朝、仕事前に簡単にできてお昼にはおいしく食べられます。具は炒めないですが、生姜とにんにくのすり下ろしでコクが有って、クセの無いおいしさです。

材料(5人分)

  • 豚バラ肉 150グラム
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 2本
  • じゃがいも 2個
  • にんにく、すりおろす 一片
  • 生姜、すりおろす 1かけ
  • コンソメ 【塩入りの物】 1個
  • コショウ、カレーパウダー、ガラムマサラ粉 各少々
  • 1リットル
  • カレー粉・こくまろ中辛10皿が2分割の物 1/2箱
  • 脂肪分の少ないシュレッドチーズ ひとつかみ

作り方

  1. 1 1.圧力鍋に、カレー粉以外の材料を全部入れ、圧力蓋をして圧力強に目盛りを合わせて、鍋底からはみ出ない程度の中火に掛けます。
  2. 2 2.沸騰して、シュッシュッと蒸気が出たら、弱火にして3分間煮て火を止めます。
  3. 3 3.しばらく放置して、弁が下がったら圧力蓋を開け、煮込む用の鍋に移し替えます。
    ★あくもほとんど出なくて、じゃがいもは結構煮くずれています。
  4. 4 4.カレー粉を入れて煮とかし、脂肪分の少ないシュレッドチーズをひとつかみ入れてかき混ぜ、出来上がりです。
    ★じゃがいもが煮溶けているので、とろっとした食感で野菜は全て大きめ乱切り。

きっかけ

朝、圧力鍋で素早く作っておいて、お昼においしく食べられるカレーです。

おいしくなるコツ

朝、仕事前に簡単に作ったので、じゃがいもが煮溶けていますが、丁寧に作る場合は、4つ切りにしたじゃがいもをビニール袋に入れ、レンジで5分程加熱して、カレー粉を入れる前に混ぜて下さい。コンソメとシュレッドチーズに塩分が有るので、塩は入れません。

  • レシピID:1510002451
  • 公開日:2011/10/15
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カテゴリ
その他のカレー豚バラ肉
関連キーワード
こくまろカレー 豚バラ肉 にんじん 玉ねぎ
料理名
カレー
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