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あじのカリカリ竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あじのカリカリ竜田揚げ
  • 2,000円前後

竜田揚げと言うと・・・。
普通は衣に片栗粉まぶしますが、
今回はから揚げ粉を使いました。

作り方

  • 1

    ① 魚・・・一口大に切る→②に漬け込む
    ミニトマト・・・くし形に切る
    レタス・・・ちぎる
    →④

  • 2

    ② 酒・・・大1
     醤油・・・大1
    お好みで
    おろし生姜・・・少々
    →③

  • 3

    ③ 魚はキッチンペーパーで押さえ、
    から揚げ粉をまぶし、
    中温の油で揚げる。→④

  • 4

    ④ お皿にレタスとミニトマトを
    敷き魚を盛り、ポン酢しょうゆでいただく。

きっかけ

晩酌のおつまみを考えていて、から揚げが食べたくなり思いつきました。

おいしくなるコツ

魚に衣をつける時、よく水気を切り、余分な粉は取ると美味しく仕上がります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > 竜田揚げ

レシピID: 1510002198

公開日:2011.08.30

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.10.10

    食べやすく小さめの切り身して揚げてみました。フライよりもさっぱりで気にいりました^^。

    とても美味しそうですね。私も真似をして再度挑戦してみます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
竜田揚げ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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