まったり濃厚♪ミルクババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と砂糖をバウルにいれ、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまであわ立てる。
2. 2 牛乳をレンジで１分ほど加熱して①に加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れて混ぜる。
3. 3 粉ゼラチンに大さじ２の水を加えてかき混ぜ、レンジで２０秒ほど加熱して溶かして、②に加えて混ぜる。
4. 4 保冷剤を２・３個並べた上に③のボウルをのせて冷やす。
5. 5 別のボウルに生クリームを入れてゆるく線がかけるくらいあわ立てる。③で使った泡立て器を洗わずそのまま使って大丈夫。暑いときはこのボウルも冷やしながら泡立てて。
6. 6 ④の液がとろーんと固まり始めたら、⑤を加えてよく混ぜる。器に流し込んで冷蔵庫へ。