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豆腐とひき肉のしょうが餡かけ レシピ・作り方
- カテゴリ
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料理レシピ
材 料（２～３人分）
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木綿豆腐
300g
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鶏ひき肉
100g
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みじん切り生姜
小さじ2
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みじん切りねぎ
大さじ1
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出汁
１カップ
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酒
大さじ1.5
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みりん
小さじ2
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砂糖
小さじ1
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醤油
大さじ1.5
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片栗粉
大さじ1弱
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細ねぎ（お好みで）
適量
お料理する上で知っていただきたいこと
生姜は多めのほうが美味しいと思うので、お好みで調節してくださいね。私はいつもこのレシピの倍量の生姜を入れて作ってます＾＾；
作り方
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1
鍋にサラダ油（分量外）を熱して、みじん切りにした生姜とねぎを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
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2
ひき肉の色が変わったら出汁～醤油までを加え、煮立ったら一口大に切った豆腐を加える。
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3
中火で3～4分煮込んだら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜる。器に盛ってあれば細ねぎの小口切りを乗せて出来上がり。
きっかけ
生姜を使った体が温まるメニューを考えていたので・・・。
登録されているカテゴリ
- 食材：
-
肉
>
ひき肉
>
鶏ひき肉
レシピID: 1510002018
公開日：2011.07.25
つくったよスタンプ
126件
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おいしかった
62
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簡単だった
28
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節約できたよ
36
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つくったよレポート
1件(1人)
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2011.08.08
とても美味しくてお昼にすんなり入りました！
レシピありがとうございますｗ
さくら054
優しい味なので食べやすいですよね＾＾
キレイな盛り付けですごく美味しそう！
素敵なレポありがとうございました♪
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お料理する上で知っていただきたいこと
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