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豆腐とひき肉のしょうが餡かけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２～３人分）

  • 木綿豆腐

    300g

  • 鶏ひき肉

    100g

  • みじん切り生姜

    小さじ2

  • みじん切りねぎ

    大さじ1

  • 出汁

    １カップ

  • 酒

    大さじ1.5

  • みりん

    小さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 醤油

    大さじ1.5

  • 片栗粉

    大さじ1弱

  • 細ねぎ（お好みで）

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豆腐とひき肉のしょうが餡かけ

生姜は多めのほうが美味しいと思うので、お好みで調節してくださいね。私はいつもこのレシピの倍量の生姜を入れて作ってます＾＾；

作り方

  • 1

    鍋にサラダ油（分量外）を熱して、みじん切りにした生姜とねぎを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

  • 2

    ひき肉の色が変わったら出汁～醤油までを加え、煮立ったら一口大に切った豆腐を加える。

  • 3

    中火で3～4分煮込んだら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜる。器に盛ってあれば細ねぎの小口切りを乗せて出来上がり。

きっかけ

生姜を使った体が温まるメニューを考えていたので・・・。

登録されているカテゴリ

食材：
肉 > ひき肉 > 鶏ひき肉

レシピID: 1510002018

公開日：2011.07.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.08.08

    とても美味しくてお昼にすんなり入りました！
    レシピありがとうございますｗ

    いいね
    1

    優しい味なので食べやすいですよね＾＾
    キレイな盛り付けですごく美味しそう！
    素敵なレポありがとうございました♪

    お返事を見る

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レシピへのコメント

2件

マミイ4068
マミイ4068 2015.08.12　22:07

美味しそう＼(-o-)／

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.08.07　14:35

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月12日(水)のPickupレシピコーナーに、coco_115さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理名
豆腐
料理用途
普段の料理
関連キーワード
豆腐生姜挽肉餡かけ

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