エスニックそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にらは４cm長さに、赤ピーマンは細切りに、にんにくはみじん切りにする。そうめんを茹でて少し短めの時間でザルに上げ、冷水でよく洗う。Aを合わせておく。
- 2 フライパンにサラダ油を熱して割りほぐした卵を炒め、半熟状になったら一旦お皿に取り出す。フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。
- 3 肉の色が変わったらもやしと赤ピーマンを加えてさらに炒め、①のそうめんも加える。
- 4 合わせておいたAを加えて混ぜるように炒め、最後に②の卵をニラを加えて大きく混ぜたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦豚ひき肉そうめんチャンプルー
- 料理名
- そうめんチャンプルー
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ちょっとお洒落なカフェ風ごはんから定番のおかず、お菓子やパン作りなど幅広いレシピをご紹介しています。ブログ“a la table!”→「http://akko1980.blog84.fc2.com/」も更新中です＾＾
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riko12102012/05/03 15:56
野菜をたくさんとれるのも良いなぁと思いましたし、美味しかったです。
ごちそうさまでした！
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